Marine Corps Food Service Spezialist MOS 3381
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Wenn Sie an einem Job als Food-Service-Spezialist bei den Marines interessiert sind, können Sie sicher sein, dass Sie mehr tun als nur Kartoffeln schälen. Es ist eine wichtige Aufgabe in den Streitkräften: Marines (und Soldaten, Seeleute und Flieger) werden nicht sehr weit kommen, ohne richtig ernährt zu werden.
Food-Service-Spezialisten, die militärische Berufsspezialitäten (MOS) 3381 sind, sind in allen Aspekten der Lebensmittelzubereitung von der Beschaffung bis zur Lagerung und Verteilung sowohl in Garnisons- als auch in Feldumgebungen tätig. Ihre Aufgaben erstrecken sich auf das Finanzieren, Anfordern, Kaufen, Empfangen, Abrechnen und Lagern von Nahrungsmitteln sowie natürlich auf das Kochen, Backen und Servieren.
Spezialisten für Marine Food Service könnten möglicherweise überall dort stationiert sein, wo das Marine Corps einen Bedarf hat. Alle Marines müssen essen, sodass überall dort, wo Marines eingesetzt werden, möglicherweise auch ein Food-Service-Spezialist dorthin geschickt werden kann.
Pflichten des Food-Service-Spezialisten
Da sie wahrscheinlich Zeit auf dem Feld verbringen, ist die Qualitätskontrolle und -sicherung ein wichtiger Teil der Arbeit des Food-Service-Spezialisten, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel unter hygienischen und sicheren Bedingungen aufbewahrt werden.
Wie ein Sous-Chef in einem Restaurant oder ein Linienkoch in einem Diner gehören zu den täglichen Aufgaben dieses Jobs die Zubereitung von Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch und Geflügel sowie Backwaren. Während es wahrscheinlich ein oder zwei Kartoffeln in der Mischung gibt, ist dies eindeutig ein Job für jemanden, der sich in einer Küche auskennt.
Der Food-Service-Spezialist verfolgt auch das Versorgungsniveau, stellt sicher, dass genügend Lebensmittel zur Verfügung stehen, und führt Bewertungen zur Qualitätssicherung durch.
Die höchsten Besoldungsgruppen von Food-Service-Spezialisten fungieren als Verwaltungsassistenten für den Food-Service-Beauftragten oder den Food-Service-Operations-Beauftragten.
Qualifikation als Marine Food Service Specialist
Um sich für diesen Job zu qualifizieren, benötigt ein Marine einen allgemeinen technischen Wert (GT) von 90 oder höher für den ASVAB-Test (Armed Services Vocational Aptitude Battery). Sie müssen den Grundkurs für Lebensmitteldienstleistungen absolvieren oder mindestens sechs Monate am Arbeitsplatz eine Ausbildung zum Spezialisten für Lebensmitteldienstleistungen absolvieren. Alle Kurse werden an der US Army Quartermaster School in Fort Lee, Virginia, unterrichtet.
Food-Service-Spezialisten arbeiten eng mit Food-Service-Beauftragten (MOS 3302) zusammen, haben jedoch unterschiedliche Verantwortlichkeiten. Food-Service-Beauftragte haben die Aufgabe, die Organisation und Planung des Küchenbetriebs des Marine Corps zu überwachen, einschließlich der Budgetierung und Koordination des Food-Service- und Subsistenzprogramms sowie der gesamten Logistik.
Wenn der Food-Service-Spezialist der Sous-Chef der Küche ist, ist der Food-Service-Beauftragte wie der Executive Chef, der das Sagen hat und dafür sorgt, dass die Organisation reibungslos funktioniert
Jeder, der den Job eines Food-Service-Beauftragten anstrebt, muss zunächst als Food-Service-Spezialist oder als Marine-Assistent (MOS 3372) tätig sein. Die Aufgabe des Marine-Assistenten fungiert als persönlicher Assistent von General- und Flaggoffizieren, der bei kleinen Aufgaben und anderen Details hilft.
